Terug naar Gezond leven
Gezond leven

Hoe veganist me hielp om chronische leverziekte te overleven

Hoe veganist me hielp om chronische leverziekte te overleven | theskinnyfoodco

Hoe veganist me hielp om chronische leverziekte te overleven

Maak kennis met Aäron! Aaron Calder gastblogt voor The Skinny Food Co en vertelt over zijn diagnose van chronische leverziekte en hoe veganistisch zijn gezondheid beïnvloedde.

Februari 2022 markeert mijn 6-jarig veganistisch jubileum en ik heb van elk moment genoten! Ik ging van vegetarisch naar veganistisch na het zien van een paar documentaires "Fat, Sick and Almost Dead" en "Forks Over Knives".

Als vegetariër dacht ik dat ik supergezond was en mijn dieet was dierproefvrij, maar het was verre van waar. De documentaires openden mijn ogen voor de gezondheidsvoordelen van een plantaardig dieet en na mijn eigen onderzoek te hebben gedaan, dacht ik het een paar weken te proberen om te zien of ik de voordelen voelde.

Ik was er bijna zeker van dat ik niet zonder kaas zou kunnen leven en dat ik onwel zou worden door het gebrek aan eiwitten en andere essentiële voedingsstoffen waarvan we denken dat we die alleen kunnen krijgen van vlees en zuivel. Ik ben ook erg kieskeurig met eten en verwacht dat ik me zal vervelen door een beperkt dieet te volgen.

Na een langzame twee weken, een paar fouten (waarom doen ze overal melkpoeder in?) Het werd gemakkelijker en ik was verslaafd en er was geen weg meer terug. Ik miste geen kaas of eieren en ontdekte dat je bijna elke maaltijd veganistisch kon maken.

Een nieuw dieet deed me experimenteren in de keuken en "Aaron Calder Vegan", de veganistische blogger, was geboren. Ik begon op Instagram te posten en mijn volgers namen een vlucht en inspireerden me om meer unieke recepten te proberen.

Ik leed sinds 2012 aan een chronische leverziekte en na slechts een paar weken op mijn nieuwe dieet begon ik te merken dat ik meer energie had, mijn stemmingen verbeterden, ik verloor overtollig gewicht, mijn haar en nagels werden dikker, de huid helderder en Ik was alerter.

Na een routinecontrole bij mijn specialist konden ze mijn testresultaten niet geloven. Mijn bloeddruk en cholesterol waren perfect en mijn lever functioneerde beter dan ooit.

Dit maakte me nog vastbeslotener om me aan het dieet te houden. In de 5 jaar sinds die oorspronkelijke controle is mijn levergezondheid steeds beter geworden en scans hebben enorme verbeteringen laten zien met mijn cirrose. Omdat ik me zo goed voelde, ben ik in april 2021 naar de sportschool gegaan en ben ik bijna elke dag geweest. Dit was iets waarvan ik nooit had gedacht dat het mogelijk zou zijn vanwege mijn diagnose.

De meeste mensen denken dat veganisten leven van linzen en salade, maar de keuzes zijn nu onbeperkt. Ik hou van een gekookt ontbijt van roerei (smaakt naar ei) op ​​zuurdesemtoast, wafels en pannenkoeken.

De Skinny Billionaire Shortbread Syrup past perfect bij pannenkoeken, wafels, pap en helpt me op het goede spoor te blijven met mijn calorieën. Ik ben een beetje een koffieverslaafde en je kunt geen betere filterkoffie maken met barista-havermoutmelk en Skinny Cookie Dough Syrup.

Voor de lunch heb ik de neiging om een ​​smoothie/shake te nemen waarbij ik zoveel mogelijk voedzaam voedsel mix om te drinken. Dit is bijna altijd een mix van haver, banaan, eiwitpoeder, tarwegras, spirulina, gember, kurkuma en zaden.

Als ik een snack nodig heb, neem ik een mueslireep of pindakaas op toast. Het avondeten is mijn favoriete maaltijd van de dag en ik heb elke avond iets anders. Het diner varieert van Buddha bowls, pasta, hamburgers, pizza's, steak and chips (ja er bestaat vegan steak), burgers, wokgerechten en curries.

Wat ik zo leuk vind aan een veganistisch dieet, is dat wanneer ik elke maaltijd maak, er niet alleen veel verschillende ingrediënten zijn die ik kan gebruiken, van bonen, tofu, linzen tot nepvlees, en ze zijn normaal gesproken altijd gezonder. Ik vermijd het gebruik van bewerkte voedingsmiddelen en blijf bij volkoren en veel verse groenten.

Ik vind het heerlijk om mezelf te trakteren op een stukje van een van mijn cheesecakes die ik maak met geroomde cashewnoten en pure chocolade. Ik maak ook een gemene chocoladetaart waarvan mij is verteld dat die beter is dan een gewone cake gemaakt met eieren en zuivel.

Ik vertel mensen altijd dat vegan worden een van de beste keuzes is die ik ooit heb gemaakt, alleen al door te veranderen wat ik eet, heeft dit een enorme impact op mijn gezondheid, het milieu en natuurlijk het dierenwelzijn. Waarom probeer je het niet een paar weken en ik wed dat je nooit meer terug zult kijken zoals ik.

Volg Aaron

Instagram: @aaroncaldervegan

Website: https://aaroncaldervegan.com/

YouTube: Aaron Calder Veganistisch

 

 

Delen

Je houdt misschien van
Wat maakt onze Low Carb Konjac rijst zo speciaal? | theskinnyfoodco
Wat maakt onze Low Carb Konjac rijst zo speciaal?
Als u al een trouwe klant van ons bent, zult u waarschijnlijk weten hoe populair onze 4 calorieën Shirataki Low Carb Skinny Noodles zijn. Dus dachten we dat we ons Low Carb-assortiment zouden uitbreiden en u onze nieuwe Koolhydraatarme Konjac Rijst!
Lees meer
Beste producten om te combineren met onze magere oploskoffie | theskinnyfoodco
Beste producten om te combineren met onze magere oploskoffie
We hebben een lijst samengesteld met de beste Skinny Food Co-producten om te combineren met onze Skinny Instant Coffee!
Lees meer

Word lid van onze VIP-lijst Voor alles wat mager is

Hoor als eerste over nieuwe smaken en exclusieve aanbiedingen.