Molly's beste tips om uw voedselverspilling te verminderen
Molly's beste tips om uw voedselverspilling te verminderen
Deze week hebben we de hulp ingeroepen van Molly - een student en liefhebber van veganistische recepten om je verstandig te laten nadenken over het verminderen van je voedselverspilling.
Dit is altijd een stokpaardje van mij geweest over mijn ouders - ze plannen NOOIT hun maaltijden. Dit leidt ertoe dat mijn moeder vrijwel elke dag uitgaat en ingrediënten voor het avondeten koopt. Dit is niet alleen een enorme verspilling van tijd en benzine, maar het eist ook zijn tol van uw portemonnee; het kopen van die brutale extra chocoladereep of willekeurig item waarvan je weet dat je het niet nodig hebt maar wel wilt.
En hoe vaak ben je teruggekomen van de winkels, om erachter te komen dat je net iets hebt gekocht dat je al in je winkels had weggestopt? Hoeveel zakken geopende rijst heb je? Hoeveel beschimmelde wortelen liggen er in je koelkast?
Door één keer per week te winkelen kun je profiteren van multi-buy deals, houd je kasten overzichtelijk en opgeruimd en kom je niet in de verleiding!
2. Controleer datumlabels en plan eromheen
Door voedsel te kopen dat het langst houdbaar is en te weten wanneer die op zijn, hoef je niet meer die beschimmelde bagel of dof ruikende kippenborst weg te gooien waarvan je niet wist dat die zo snel bedorven was.
Zodra u de data weet, is het tijd om uw wekelijkse diners van daaruit te plannen! Vergelijk de dadels van vlees, groenten, sauzen enz. en neem degene die vanavond als eerste op is! Het klinkt misschien simpel, maar het bespaart je een hoop afval!
3. Blaas je verbrande baksels nieuw leven in
Ik denk niet dat er iets meer verontrustends is dan je hele middag bezig te zijn met het bakken van je lekkere dingen, alleen om verraden te worden door je oven! Al die tijd verspild, en niet eens een heerlijk zacht broodje om je uitstelgedrag mee te belonen.
Maar wacht; er is nog hoop voor die zwartgeblakerde koekjes. Waarom verpletter je ze niet met wat gesmolten smeerpasta of chocolade, en transformeer ze in een cheesecake-basis?
Waarom verkruimel je ze niet over yoghurt? Of rasp de verbrande stukjes weg, en niemand hoeft uw fout te kennen!
4. Bevroren, ingeblikt, gedroogd zijn je beste vrienden
Ik ben een enorme liefhebber van gedroogd en bevroren fruit. Ze zijn super veelzijdig en zijn altijd bij de hand wanneer je ze wilt. Klop ze op voor smoothies/smoothie bowls, maak een heerlijke dadelkaramel of strooi ze over je ochtendpap voor die extra energieboost.
Maak je geen zorgen dat de voedingswaarde wordt verminderd door deze conserveringsmethoden. Je kunt nog steeds je 5 per dag krijgen met gedroogde en ingeblikte groenten en fruit, op exact dezelfde manier als vers!
Leuk weetje - bevroren suikermaïs en bosbessen bevatten in feite MEER vitamine C in vergelijking met verse! Je haalt dus nog meer voeding uit je ingrediënten door bevroren, ingeblikt en gedroogd te kopen, terwijl je tegelijkertijd je papperige bananenafval vermindert!
5. Bewaar je kladjes
Dit kunnen schillen zijn van wortelen of aardappelen, de schil van een gebakken zoete aardappel die je laatst gebruikte voor puree, lente-uitjes of een halve ui omdat het recept maar de helft wilde!
Mijn favoriete manier om levenloze restjes groenten op te maken, is door het allemaal in een wokpan te stoppen en het in jouw favoriete saus te smoren ... * kokskus *
Vegetarische restjes zijn ook perfect om je eigen voorraad mee te maken! Bewaar bijvoorbeeld je worteltoppen, schillen, het knobbelige uiteinde van je wortelgroenten en bleekselderij en kook gedurende 20 minuten. Zeef en voila!
6. Verberg je groenten en fruit niet; bewaar ze op de juiste plaats
Weten waar je ingrediënten moet bewaren is zo belangrijk om ze langer vers te houden. En als u ze in het zicht houdt, vergeet u ze niet!
Zoek een beetje op Google naar de producten die je hebt en leer iets nieuws.
Bananen die in de koelkast worden bewaard, gaan bijvoorbeeld langer mee, appels moeten uit de buurt van ander fruit worden bewaard omdat appels een chemische stof afgeven waardoor het omringende fruit sneller rijpt, en tomaten moeten uit de buurt van zonlicht worden gehouden, maar niet in de koelkast!
Volg Molly op Instagram!
Delen
