Welk kersteten kan ik van tevoren bereiden?

 
Kerstmis staat voor de deur en we weten allemaal dat er geen betere manier is om de feestdagen te vieren dan met familie en vrienden. Maar waarom probeert u niet iets nieuws voordat u traditionele gerechten gaat bereiden? Er zijn tal van heerlijke etenswaren die van tevoren kunnen worden bereid en bewaard tot ze nodig zijn. Van gebakken aardappelen tot varkens in dekens, hier zijn onze suggesties voor verrukkelijke kerstrecepten die je van tevoren kunt bereiden om jezelf wat kooktijd te besparen.

Gebakken aardappels

Als u indruk wilt maken op uw gasten tijdens hun bezoek, dan is het roosteren van aardappelen een van de beste manieren om dit te doen. Ze zijn ongetwijfeld het toppunt van elk gebraden diner en kunnen gemakkelijk van tevoren worden bereid. 

Er zijn letterlijk honderden verschillende recepten voor geroosterde aardappelen om uit te kiezen, en het kan even duren om tussen alle opties je favoriete recept te vinden. 

Of je nu houdt van een klassieke knapperige aardappel gekookt in ganzenvet, of je ze wilt aankleden met rozemarijn en knoflookolie, de methode blijft hetzelfde. 

Voor onze kant-en-klare braadstukken gaan we een klassieke favoriet maken, met ganzenvet (of eendenvet), rozemarijn en knoflook, deze maken de lekkerste krokante gebakken aardappelen, en passen prachtig bij je feestelijke favorieten zoals huisgemaakte jus en heerlijke bijgerechten zoals bloemkoolkaas.  

Ingrediënten:

• 1 kg rode rozenaardappelen 
• 250g Ganzenvet
• 3-5 takjes verse rozemarijn 
• 4 grote teentjes knoflook 
• Zout en peper naar smaak

Werkwijze:

Stap 1: Verwarm de oven voor op 200°C/400°F.

Stap 2: Spoel en was de aardappelen voor het schillen 

Stap 3: Snijd in helften of kwarten, afhankelijk van de grootte.

Stap 4: Giet je ganzenvet in een grote braadslede en doe het in de oven om op te warmen en vloeibaar te maken.

Stap 5: Kook ondertussen je aardappelen 3-7 minuten voor.

Stap 6: Giet je aardappelen af, gebruik een vork om ruwe aardappeltoppen te maken, dit zal helpen met een unieke knapperige afwerking. 

Stap 7: Haal het ganzenvet uit de oven, voeg je knoflook en rozemarijn toe, gevolgd door de aardappelen

Stap 8: Bestrijk de aardappelen met het ganzenvet en bestrooi ze met zout en peper naar smaak 

Stap 9: Laat afkoelen, zet in de koelkast tot je klaar bent om te koken (dit kan de dag ervoor) 

Stap 10: Eenmaal klaar om te koken, plaats je het 50 minuten in de oven, af en toe bedruipen. 

Varkens in dekens

Varkens in dekens, een klassiek Brits gerecht, worden traditioneel op eerste kerstdag gegeten, maar kunnen ook tijdens de wintermaanden worden gegeten. De recepten voor varkens in dekens zijn eenvoudig, deze smakelijke lekkernijen worden gemaakt met worstjes omwikkeld met stukjes spek. naar de grote dag. 

Maar het is veilig om te zeggen dat geen enkel etentje compleet is zonder deze feestelijke bijgerechten, voor sommigen zijn ze de belangrijkste indicator van een kerstdiner, naast de feestelijke kalkoen. 

Hoewel ze misschien lijken op eenvoudige worstjes in spek, bevatten ze alles wat met kerst te maken heeft en herinneren ze ons aan onze favoriete feestelijke smaken.

Ingrediënten:

• 12 Worsten (je kunt kleine cocktailworstjes gebruiken, of grotere worstjes, afhankelijk van het gewenste resultaat)
• Gerookte Buikspek Rashers 

Werkwijze:

Stap 1: Neem je 12 worstjes en wikkel elk plakje spek er stevig omheen, waarbij je ervoor zorgt dat het spek elkaar niet overlapt. 

Stap 2: Leg je worstjes met bakpapier op een ovenschaal en bak ze ongeveer 10-15 minuten in de oven op 180 graden (gasstand 4) 

Stap 3: Om op te warmen voor je stressvrije kerstdiner, stop je het gewoon 3-5 minuten in de oven om goed door te warmen. 

Kerstcake

Dit recept is perfect als je op zoek bent naar een dessert dat niet lang duurt om op te zwepen. Een kersttaart wordt meestal gemaakt met gedroogd fruit zoals rozijnen, rozijnen, krenten, gekonfijte schil, geglaceerde kersen, vijgen, dadels, ananas, sinaasappel, citroen, limoen, gember, amandelen, hazelnoten of walnoten, maar wordt vaak aangepast aan de smaak. gewenste vrucht. 

Kerstcake moet weken van tevoren worden gemaakt, dit is om de cake de tijd te geven om de drank op te nemen en het beste dessert te krijgen na uw heerlijke diner. 

Ingrediënten:

• 1 kg gedroogd fruit 
• 1 Oranje 
• 1 Lemon
• 150 ml brandewijn 
• 250 Ongezouten Boter 
• 200 g bruine suiker 
• 100 g gemalen amandelen
• 175 gewone bloem 
• 1/3 tl bakpoeder
• 2 tl gemengde kruiden 
• 1 theelepel Kaneelsiroop 
• 4 grote eieren 
• 1 theelepel Vanillesiroop 

Werkwijze: 

Stap 1: Plaats in een middelgrote pan 1 kg gedroogd fruit, schil en sap van zowel de citroen als de sinaasappel, 150 ml cognac, de boter en de bruine suiker op middelhoog vuur.

Stap 2: Als het eenmaal aan de kook is gebracht, zet je het vuur laag en laat je het 5-8 minuten zachtjes sudderen voordat je het volledig van het vuur haalt en het in een kom doet om het 30 minuten af ​​te laten koelen. 

Stap 3: Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius (of 130 graden Fahrenheit) gasstand 2.

Stap 4: Bekleed je cakevorm met een laag perkamentpapier en wikkel het rond met een extra laag krantenpapier en bind het aan de buitenkant vast - Dit is om ervoor te zorgen dat er geen vloeistof uit de cake lekt tijdens het invoerproces. 

Stap 5: Voeg de resterende ingrediënten toe aan het fruitmengsel, dit omvat de bloem, gemalen amandelen, bakpoeder, gemengde kruiden, kaneelsiroop, vanillesiroop & eieren en meng goed. 

Stap 6: Voeg toe aan de voorbereide cakevorm en bak in de oven gedurende 2 uur. 

Stap 7: Haal de cake uit de oven en prik met een spies, vork of een klein scherp voorwerp gaatjes in de bovenkant van de cake en lepel er 2 eetlepels Brandy over. 

Stap 8: Geef de cake om de twee weken ongeveer 1-2 eetlepels brandewijn 

Stap 9: Voer de cake de week ervoor niet 

Stap 10: Maak de poedersuiker om bovenop je feestelijke fruitcake te leggen. 

Yorkshire pudding

Dit is een traditioneel Brits gerecht dat al sinds de middeleeuwen wordt gegeten. Ze worden traditioneel naast rosbief, kalkoen of gans geserveerd, maar ze vormen ook een uitstekende aanvulling op andere hoofdgerechten, zoals lamsschenkel en paddenstoelen. 

Het mooie van deze klassieke feestelijke lekkernijen is dat ze slechts 3-4 minuten nodig hebben om te bereiden en van tevoren kunnen worden bereid om jezelf wat kostbare tijd te besparen. 

Ingrediënten: 

• 150 gewone bloem 
• 4 grote eieren
• 200 ml melk 
• Zonnebloemolie

Werkwijze: 

 De sleutel tot het maken van de beste Yorkshire pudding is de temperatuur van de oven. Yorkshire pudding wordt gekookt op hoog vuur bij ongeveer 230C/ventilator 210C/gas 8.

Stap 1: Verwarm de oven voor 

Stap 2:  Bereid uw Yorkshire puddingvormpjes voor door een gelijkmatige hoeveelheid zonnebloemolie in de vormpjes te doen (er is ongeveer 1 cm olie nodig) - Plaats de vormpjes in de oven om de olie te verwarmen. 

Stap 3: Maak het beslag door 150 g bloem in een kom te doen en de 4 eieren door de bloem te kloppen tot een gladde massa.

Stap 4: Voeg geleidelijk de melk toe en blijf mixen tot het mengsel klontervrij is.

Stap 5: Breng het beslagmengsel op smaak 

Stap 6: Giet het beslag in elk deel van de Yorkshire puddingvorm en zet het terug in de oven voor nog eens 20-25 minuten, in deze tijd zullen de puds beginnen te puffen en goudbruin worden. 

Stap 7: Om de dag ervoor te bewaren, kunt u het in de koelkast of vriezer bewaren en de volgende dag opnieuw opwarmen door het gedurende 5 minuten in de oven op een bakplaat te plaatsen. (Als alternatief kunt u het beslagmengsel gewoon vooraf maken en in de koelkast bewaren tot het nodig is). 

Eerste Kerstdag Sauzen 

Geen kerstdiner zou compleet zijn zonder je favoriete begeleidende sauzen, of dat nu een klassieke cranberrysaus is om te combineren met je feestelijke kalkoen, of muntsaus om toe te voegen aan je koolrecepten. Hier zijn enkele snelle en effectieve sauzenrecepten die weken van tevoren kunnen worden bereid voor de grote dag en toch heel veel smaken bevatten. 

Brood Saus

Broodsaus is een hoofdbestanddeel van gebraden diners, maar wordt beschouwd als meer een verworven smaak. Broodsaus wordt gemaakt met boter, ui, kruidnagel en knoflook met een snufje vers geraspte nootmuskaat om een ​​romige, nootachtige maaltijd samen te brengen. kruiderij. 

Ingrediënten: 

• 600 ml melk
• 50 Ongezouten Boter 
• 1 kleine witte ui 
• 5 kruidnagel 
• 2 teentjes knoflook 
• 3 Tijmtakjes
• 100 g witte paneermeel 
• 4 eetlepels enkelvoudige room 
• Snufje Vers Geraspte Nootmuskaat 

Werkwijze: 

Laat in een middelgrote pan de melk, boter, gesnipperde ui, kruidnagel, knoflook en kruiden 20 minuten sudderen, zeef de vloeistof en roer de room, nootmuskaat, zout, peper en paneermeel erdoor, dit kan tot drie dagen in geavanceerd en kan op elk moment gedurende 3-5 minuten op de kookplaat worden opgewarmd. 

Munt saus 

Een simpele saus die we graag over onze groene groenten en favoriete feestelijke bijgerechten gieten, of een klassieke stal voor aan tafel, Muntsaus is de gemakkelijkste saus om te bereiden. 

Ingrediënten: 

• 50g Demerara-suiker
• 240 ml moutazijn
• 3 grote handenvol munt 

Werkwijze: 

Hak de munt fijn (gebruik eventueel een kleine keukenmachine) en voeg de suiker en munt toe en roer tot ze volledig gemengd zijn, zet 15 minuten opzij zodat de suiker volledig is opgelost, plaats dit in de koelkast voor maximaal 3 weken. 

Cranberry saus 

Nogmaals, dit is een traditioneel kerstgerecht, het beste te combineren met feestelijke kalkoenplakken. De cranberrysaus is de essentie van kerst en is onmogelijk te vergeten aan tafel voor je etentje. 

Ingrediënten: 

• 100 g lichte Muscovado-suiker 
• 100 ml Sinaasappelsap 
• 250 g verse of diepgevroren veenbessen

Werkwijze: 

Breng in een middelgrote pan het sinaasappelsap en de suiker aan de kook, roer de veenbessen erdoor tot ze zacht zijn, maar niet jamachtig (dit duurt meestal ongeveer 8-10 minuten, afhankelijk van of je vers of bevroren gebruikt) Deze saus kan worden gemaakt tot 10 dagen van tevoren, en moet tot gebruik in de koelkast worden bewaard.