De perfecte magere hamburger

We houden allemaal van een goede vuile burger, zachte briochebroodjes, magere pasteitjes om van te watertanden, knapperige geraspte sla, pittige burgersaus en een laagje smoezelige kaas, wat is er niet lekker aan? 

 Of je nu een burgermeester bent, die de kunst van heerlijke creatieve combinaties zoals blauwe kaas en spek, kimchi en pepers en nog veel meer heeft geperfectioneerd, of je bent een beginner op het gebied van hamburgers en je wilt je allereerste zelfgemaakte hamburgerrecept perfectioneren, deze Skinny Burger zal je niet teleurstellen!

Bij The Skinny Food Co houden we ervan om favoriete maaltijden van het gezin te nemen, zoals een goede ouderwetse burger, en ze schuldvrij te maken. We werkten samen met Eddie Hall (THE BEAST!) om een ​​volledig schuldvrij assortiment klassieke kooksauzen, eiwitrijke alternatieven en meer te creëren. Ons Eddie Hall-bereik biedt sauzen zoals Kebab Sauce, Burger Sauce, Jamaican Sauce, Tikka Mayo, Protein Wraps, Burger Thins en meer!

Voordat je begint: Je hebt de volgende apparaten en accessoires nodig: 1 grote mengkom, 1 grote koekenpan, vershoudfolie en lichte snijplank

Ingrediënten 

• 1 middelgrote sla 
• 1 middelgrote rode ui 
• 1 grote vleestomaat 
• 1 groene chili 
• 2 teentjes knoflook 
• 2 middelgrote augurken (in plakjes) 
• 250 g 5% mager rundergehakt
• 2 theelepels paprikapoeder 
• 1 theelepel zout 
• 1 theelepel gemalen zwarte peper 
• 1 eigeel
•  1 pak Skinny Food Co X Eddie Hall Thins 
• 4 plakjes Mexicaans gekruide kaas plakjes
• Eddie Hall Amerikaanse Burgersaus

De methode

Stap 1: Bereid je groenten voor, versnipper de sla, hak de ui en chilipeper fijn en snijd de tomaat en augurken in plakjes en zet opzij. 

Stap 2: Meng in een grote mengkom het gehakt, paprikapoeder, eigeel, groene peper, knoflook, zout en peper. 

Stap 3: Verdeel het gehaktmengsel in 4 middelgrote gehaktballen 

Stap 4: Gebruik een grote voorverwarmde koekenpan, plaats een van de ballen in het midden van de pan, dek af met een vierkant stuk folie en druk met een spatel naar beneden, zoveel mogelijk plat. Verwijder de folie, draai de burger na 2-3 minuten om en bak de andere kant. Leg een plakje kaas op de kant van de gekookte hamburger en herhaal met de resterende gehaktballen. 

Stap 5: Stel de burger samen - neem de BEAST American Burger Sauce, verdeel deze over de hamburgers, leg er sla, tomaat, twee runderpasteitjes, rode uien en augurken op en garneer met wat extra saus. 

 Hoe maak je een gezonde hamburger? 

Er zijn tal van manieren om ingrediënten in je hamburgerrecept te vervangen door alternatieve (gezondere) opties. Of je nu een strikte volgt vetvrij dieet, een vegetarisch dieet, veganistisch, keto of gewoon op zoek om je gezondheid en welzijn te verbeteren, er zijn talloze opties waarmee we je kunnen helpen. 

Als je de ultieme gezonde burger wilt maken, is het belangrijk om mager vlees te kiezen - Als je rundvlees kiest als je hamburger naar keuze, hoe hoger het percentage, hoe beter!

Zowel Venison & Bison zijn ook aanzienlijk slankere keuzes voor rood vlees voor diegenen die de eiwitten willen verpakken en verzadigde vetten willen verwijderen. 

Gezonde Vegetarische Burger Recept

Als je het fijngestampte gehakt wilt ruilen voor een vegetarisch alternatief, probeer dan je eigen bieten- en paddenstoelenpasteitjes te maken, het is snel en eenvoudig en bevat veel smaken! 

Je eigen vegetarische of veganistische pasteitjes maken kan heel leuk zijn, je kunt experimenteren met smaken, kruiden en smaakmakers. Of je nu houdt van een klassieke vegetarische bonenburger of zin hebt om te experimenteren met champignons, rode biet en ui, er is een breed scala aan opties om uit te kiezen. Dit zijn onze favoriete keuzes voor plantaardige burgerpasteitjes 

Om je eigen vegetarische pasteitjes te maken, lees je onze instructiegids voor het maken van vegetarische hamburgers! 

Keto-burger

Het is eigenlijk heel eenvoudig om een ​​klassieke Keto-burger te maken - je kunt ervoor kiezen om dit te doen met onze geplette gehaktpasteitjes, of je kunt een van onze vegetarische en veganistische alternatieven volgen, afhankelijk van je voorkeur. Wikkel je pasteitjes in twee grote slablaadjes, vergezeld van onze selectie sauzen, een tomaat en wat augurken.

Voor saussuggesties: 

Onze best verkochte BEAST Amerikaanse Burgersaus - is dieetvriendelijk, met slechts 6 calorieën per portie, 0 suikers, 0 koolhydraten en 0 vet.

Gezonde hamburgerkanten

Oké, dus je hebt je burger gemaakt! Maar wil je er een maaltijd van maken? 

Laten we eens kijken naar enkele van de gezonde opties voor hamburgers die onze klassieke Amerikaanse pasteitjes zullen aanvullen 

• Gebakken Courgette Gekrulde Friet 

Gebakken in de oven en gegarneerd met knapperige Parmezaanse kaas, Courgette-krullende frietjes zullen een enorme hit zijn bij het hele gezin, combineer ze met een klassieke marinarasaus, Peri-Peri Saus of gekruide ketchup voor een beetje pit!

• Gegrilde Groenten

Als je een koolhydraatarm dieet volgt, zijn gegrilde groenten een no-brainer, gooi wat zachte stengelbroccoli, wat babywortelen en wat pastinaak onder de grill na het borstelen met wat knoflookolie en alstublieft! 

• Groene Salade & Vinaigrette 

We houden van onze Magere Vinaigrette-collectie (dus natuurlijk gaan we er enthousiast over zijn met een paar gezonde groene salades! Er zijn zoveel keuzes om uit te kiezen, of je nu van een kruidige knoflookdressing of een klassieke Franse dressing houdt, maak je keuze!) combineer de vinaigrette met wat gegooide babybladsalade, tomaten en komkommer voor een lichtere kant met je verrukkelijke burgerbroodjes.

• Airfryer Zoete Aardappel Friet

Als je nog geen airfryer hebt, waar ben je dan geweest!? Airfryers hebben het internet stormenderhand veroverd tijdens de lockdown en zijn foodies over de hele wereld blijven inspireren om maaltijden en recepten op een vetarme en gezondere manier te bereiden, waarbij ze de oliën en vetfrituren hebben laten vallen voor een gezond alternatief. Gooi er je fijngesneden zoete frietjes in met een pompje van 1 Cal-spray, wat paprikakruiden, zout en peper en je hebt een frietkant die een klap uitdeelt

Meest gestelde vragen 

Hoe maak je Smash Burgers

 Het belangrijkste concept van een geplette burger is om een ​​handvol gehakt te nemen, losjes bij elkaar gepakt en dit op een gloeiende gietijzeren koekenpan te plaatsen en met een metalen spatel zoveel mogelijk plat te maken.

Hoe hamburgers op te warmen 

Dus je hebt te veel pasteitjes gemaakt, verspil ze niet! Je kunt je burgerpasteitjes 24 uur in de koelkast bewaren, of je kunt ze tot 3 maanden invriezen. 

Als je op het punt staat je burger uit de koelkast op te warmen, kook je hem gewoon in de oven, plaats je hem op een platte ovenschaal en laat je hem 10 minuten koken. 

Als u uw burger echter diepgevroren kookt, is het belangrijk om hem een ​​nacht in de koelkast te ontdooien voordat u hem in de oven kookt.