Veganistisch kerstdiner

Met Kerstmis om de hoek, moeten we nadenken over die verrukkelijke diner recepten waar we het hele jaar naar uitkijken. Of je nu trek hebt in crunchy gebakken aardappels, geroosterde pompoen of heerlijk veganistische jus, er gaat niets boven een kerst Hoofdgerecht. 

Maar misschien is dit je eerste kerst als veganist, of misschien is het je eerste jaar hosting diner voor je veganistische vrienden en familie, geen zorgen! We hebben je gedekt. 

Vandaag kijken we naar de beste Veganistische recepten om je door kerstdag te helpen. 

We beginnen bij het begin en springen meteen in het ontbijt: 

Veganistisch kerstontbijt

Dit recept is perfect als je je dag wilt beginnen met iets lichts en gezonds, maar toch heerlijk. Het zit boordevol eiwitten en vezels & smaak, zodat u zich goed voelt wetende dat u alles krijgt wat u nodig heeft in één maaltijd, zonder in te boeten aan smaak. 

Veganistische Shakshuka 

Dit is een van onze favoriete veganistische winterontbijten, en wat is een betere dag om verwennerij en rijkdom te vieren dan zelfs bij het ontbijt niet de tijd of! Onze Vegan Tofu Shakshuka zit vol met smaak met paprika, cayennepeper, knoflook en ui gecombineerd met je favoriete knapperige brood en peterselie. Dit is absoluut het luxere, meer vullende veganistische ontbijt. 

Lees meer over onze veganistische Shakshuka 

Veganistische Bessenhaver 

Als je van bessensmaken houdt, dan is dit het ontbijt voor jou! De combinatie van bessen en haver maakt dit een geweldige ontbijtoptie voor liefhebbers van een licht ontbijt met frisse smaken. Je kunt ook wat noten toevoegen voor extra eiwit.

Onze Vegan Berry Oats kunnen voor het gemak de avond ervoor worden gemaakt of de ochtend ervoor. 

Lees meer over Out Vegan Berry Oats 

 Als je op zoek bent naar meer inspiratie voor het kerstontbijt, bekijk dan onze gedetailleerde gids voor onze Ideeën voor het kerstontbijt - we kijken naar luchtige pannenkoeken in Amerikaanse stijl, stoofschotels en meer. 

Verder gaan met het ontbijt, het is niet de tijd of focussen op diner ideeën, traditioneel tijdens de vakantieseizoen, of vooral tijdens Kerstmis, zitten vrienden en families samen voor een volledig driegangenmenu, inclusief voorgerechten, hoofdgerechten en desserts. 

Er is niets ergers als veganist dan niet dezelfde opties te krijgen als alle gasten van de eettafel, daarom hebben we een driegangenmenu ontwikkeld voor onze Veganistische gasten.

Veganistische Voorgerechten 

We hebben twee startersopties: Geroosterde Pompoenpompoen & Pastinaak Soep, dat is een stevig soep met een romige textuur, gegarneerd met geroosterde pompoen zaden, die licht gekruid zijn met kruiden en geserveerd worden naast warm pitabroodje.

Of onze favoriet bij fans Vegan Knoflook Gevulde Champignons & Ciabatta, die onze bestverkopende veganistische knoflook- en champignonsaus, gebakken champignons en peterselie gebruikt op je favoriete knapperige, knapperige Ciabatta-brood. 

Beide gerechten zijn makkelijk van te voren te maken niet de tijd of en ook heel goed invriezen, om nog maar te zwijgen van het feit dat ze redelijk nodig hebben eenvoudige ingrediënten dat zal de bank niet breken. 

Geroosterde Pompoenpompoen & Pastinaak Soep

Geroosterde Pompoenpompoen & Pastinaak Soep is een verwarmende winter soep, vol met smaak en voedingsstoffen. Het is gemaakt met zoet pompoen, pastinaak en wortel, gegarneerd met krokante salieblaadjes en geserveerd met opgewarmd pitabroodje en gegarneerd met geroosterde pompoen zaden. 

Vegan Knoflook Champignons & Ciabatta

De Vegan Garlic Mushroom Ciabatta is een heerlijk voorgerecht dat elke trek zal stillen. Het staat vol met onze best verkochte knoflook champignon vegan-vriendelijke saus en gegarneerd met gesneden champignons, peterselie en vegan kaas.

Veganistisch diner

Ok, we zijn verder gegaan met starters, en het is niet de tijd of voor het hoofdevenement, de klassieker veganistisch diner. Dit jaar nemen we afscheid van saai noten geroosterd, en hallo tegen de perfectie Veganistisch gerecht dat zal je niet vervelen vakantievilla gasten.

Maar waar beginnen we eigenlijk? Laten we het sectie voor sectie opsplitsen 

Veganistische braadstukken

Traditionele Britse kerstdiners zullen bestaan ​​uit vlees (typisch Turkije), meestal vergezeld van groenten zoals aardappelen, wortelen, pastinaak, bloemkool, kool, enz., en jus. 

Maar als het op koken aankomt, veganistische vakantiereceptenruilen we dierlijke producten in voor een plantaardige aanpak. 

Het eerste waar we naar zullen kijken, zijn alternatieven voor kalkoen. 

Veganistische paddestoel Wellington 

De veganistisch middelpunt van je kerst diner, dit is een heerlijke paddenstoel en zoete aardappel wellington die tot 8 gasten bedient en slechts 1 1/2 uur nodig heeft om te koken. 

Ingrediënten: 

• 90 g gedroogde eekhoorntjesbrood
• 2 el olijfui 
• 1 middelgrote witte ui 
• 2 grote zoete aardappelen in kleine blokjes gesneden 
• 250 kastanje- of champignons
• 3 teentjes knoflook, geraspt 
• 2 theelepels gedroogd rozemarijn 
• 2 theelepel gedroogde salie
• 100 g zacht paneermeel 
• 30 g walnoten 
• 30 g gedroogd veenbessen 
• 1 tsp gemalen nootmuskaat
• 2 vellen zuivelvrij bladerdeeg (320g) 
• meel 
• 4 el havermelk 
• 2 tl mosterd

Werkwijze: 

Stap 1: Doe de champignons in een hittebestendige kom en voeg 500 ml kokend water uit de waterkoker toe om ze onder te dompelen. Roer en druk ze aan zodat ze goed bedekt zijn, laat ze dan weken.

Stap 2: Fruit in een grote koekenpan de ui en champignons in de olijfolie gedurende 20 minuten op middelhoog vuur, laat ze inkoken.

Stap 3: Voeg de knoflook en zoete aardappelen toe aan het paddenstoelenmengsel, gevolgd door de eekhoorntjesbrood en het kokende water. Kook nog 12 minuten tot het water is opgenomen en de zoete aardappelen zacht zijn. 

Stap 4: Voeg de kruiden, paneermeel, noten & bessen toe - Voeg zout & peper naar smaak toe.

Stap 5: Haal van de kookplaat zodra het mengsel stevig is en het water volledig is opgenomen. 

Stap 6: Verwarm de oven voor 200C/180C hetelucht/gas 6

Stap 7: Rol het deeg uit op een licht ingevette bakplaat (of op bakpapier op een bakplaat).

Stap 8: Lepel de afgekoelde vulling in het midden van het bladerdeegblad en laat aan weerszijden een paar cm vrij. 

Stap 9: Meng de mosterd en havermelk tot een bonding pasta

Stap 10: Leg het tweede bladerdeeg erop, druk het aan en vorm het deeg over de vulling om alle lucht te verwijderen. 

Stap 11: prik met een vork of mes in de bovenkant van het deeg 

Stap 12: Zet 40 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn. 

Stap 13: Laat 10 minuten rusten alvorens aan te snijden. 

Als alternatief, een andere favoriet van onze fans voor de belangrijkste toevoeging aan je Veganistisch diner is een klassieker: 

Vegan Gehakt & Uientaart 

Deze verrukkelijke veganistische gehakttaart voedt tot 6 veganistische gasten en is een perfecte aanvulling op je veganistische vakantierecepten - en misschien wel de favoriet hier bij Skinny Stof tot nadenken Co hoofdkwartier. 

Ingrediënten:

• 1 Vel zuivelvrij bladerdeeg (320g)
• 3 eetl olijfolie 
• 2 middelgrote witte uien 
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt 
• 250g Vleesvrij 'Vegan Gehakt' - We like 'Meatless Farms - Plantaardig Gehakt'
• 450 ml groentebouillon - Wij gebruiken Knorr Groentebouillonblokjes 
• 400 ml Uienjus - We volgen Cup Of Kale's Makkelijk Veganistisch Uienjus Recept hier. 

Werkwijze: 

Stap 1:  Voeg in een grote koekenpan de ui toe en kook 5 minuten op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot ze glazig zijn.

Stap 2: Voeg de knoflook toe, kruid met peper en zout en bak nog 2 minuten. 

Stap 3:  Voeg het gehakt toe

Stap 4:  Voeg de jus & groentebouillon toe aan de pan, en laat 10 minuten sudderen tot het ingedikt en dik is.

Stap 5: Verwarm de oven voor op gasstand 4

Stap 6: Breng je nu afgekoelde gehaktmengsel over in een braadpan schotel, leg je deeg erop en prik er meerdere keren in met een vork. 

Stap 7: Knijp de randen samen en plaats in de oven voor 40 minuten.

Dus je hebt je hoofdattractie gemaakt, maar je worstelt met welke groenten je moet bereiden als onderdeel van je feestelijk feest, het mooie is als het gaat om veganistisch koken, geroosterde groenten, warme kruiden en andere klassieke kerstbijgerechten zijn meestal veganistisch, en het heeft meer te maken met de manier waarop we ze bereiden. 

Hier zijn enkele van onze favorieten feestelijk seizoen groenten die we combineren met onze Veganistisch middelpunt. Kies je favoriet geroosterde groenten en stel je eigen unieke menu samen. 

• Honinggeglazuurde wortelen - Met behulp van onze 100% Veganistische honing, we bakken onze wortelen met de punten er nog aan, met gekraakte zwarte peper en rozemarijn.
• Crispy Roasties - Met zonnebloemolie, knoflook & rozemarijn 
• Geroosterde Bloemkool 
• Geslagen Erwten 
• Geroosterde pompoen
• Groene bonen 
• Knoflook & Rozemarijn Spruitjes 
• Geroosterd Rood of Groene kool 
• Pastinaak met ahornsiroop 

Veganistische Jus

 jus is het hoogtepunt van de kerst dinermenu, zonder dat zouden we verloren zijn. 

Gelukkig zijn er honderden nuttige Veganistische Jus recepten die kunnen helpen toevoegen smaak aan jouw etentje. hier zijn onze top 3 keuzes. 

1. Die van Jamie Oliver Veganistische Jus 
2. M&S Plant Keuken jus 
3. Veganistische Bisto Uienjus 

Naast je favoriet jus, we houden ervan om onze diners te combineren met cranberry saus, muntsaus & mosterd. 

 Veganistische kerst Taart 

Nee Feestseizoen zou compleet zijn zonder de heerlijk gerecht wat is kerst? cake, met een enorme uitbarsting van smaak, deze plantaardige fruity cake zit vol met je favoriete gedroogde vruchten, van oogsten tot feestelijke veenbessen. 

Ingrediënten: 

• 1 kg gemengd fruit (krenten, rozijnen, rozijnen & veenbessen)
• Sap van 1 Sinaasappel 
• Sap van 1 Citroen
• 150 ml rum 
• 250g Kokosnootolie 
• 200 g bruine suiker 
• 175g bloem 
• 100 g gemalen amandelen
• 4 eetlepel chiazaden
• 1/2 tl bakpoeder 
• 1 tl gemalen kaneel 
• 1/4 theelepel gemalen kruidnagel 
• 1 theelepel Vanille Cheesecake Smaakstof 

Werkwijze: 

Stap 1:  Meng in een grote pan de rum, het gemengde fruit, het sinaasappelsap, het citroensap en de suiker op middelhoog vuur, meng goed en breng aan de kook. 

Stap 2: Eenmaal gekookt, laat het 3-5 minuten sudderen, tot de suiker is opgelost. 

Stap 3: Laat 30 minuten afkoelen 

Stap 4: Verwarm de oven voor op 50C/130C hetelucht/gas 2.

Stap 5: Bekleed een taartvorm met bakpapier

Stap 6: Meng Chia Seeds met 150 ml water tot gelachtig 

Stap 7: Combineer de overige ingrediënten met het fruitmengsel, voeg de chiazaden toe en roer goed.

Stap 8: Breng over naar de bakvorm - bak 2 uur 

Conclusie 

We hopen dat deze gids je heeft geholpen bij het plannen van je allereerste veganistische kerst diner! Als je vragen hebt over het maken van je allereerste Veganistische maaltijd, neem dan gerust contact met ons op via onze contactpagina. Je kunt ons ook vinden op Facebook, Twitter en Instagram 

Voor meer informatie over hoe u best dress you kerst tafeldecoraties, bekijk dan onze handige gids.