Belangrijke ultrabewerkte voedingsmiddelen die u moet vermijden

Honger in een haast? In de snelle wereld van vandaag overheerst gemak vaak voeding als het om onze voedselkeuze gaat. 

We merken allemaal dat we naar kant-en-klaarmaaltijden, junkfood of verwerkt vlees grijpen als we moeten eten, maar weinig tijd hebben. 

De NOVA-classificatie wordt gebruikt om voedingsmiddelen te groeperen op basis van de mate waarin ze zijn verwerkt:

• Groep één - Minimaal bewerkte of onbewerkte voedingsmiddelen zoals verse, hele groenten en fruit, vers vlees en vis

• Groep Twee - Voedingsmiddelen die bewerkte ingrediënten bevatten, zoals suiker, zout en oliën

• Groep Drie - Bewerkte voedingsmiddelen zoals ingeblikte groenten en fruit

• Groep Vier - Ultrabewerkte voedingsmiddelen, waaronder kant-en-klaarmaaltijden, frisdranken en zoete/hartige snacks. Veel van deze voedingsmiddelen staan ​​bekend als ‘junkfood’. Ze bevatten weinig voedingsstoffen en bevatten veel vervaardigde ingrediënten die geen enkele voedingswaarde toevoegen, additieven om de houdbaarheid te verlengen en overmatige emulgatoren, stabilisatoren, kunstmatige kleur-/smaakstoffen of conserveermiddelen.

Think onderzoek van de School voor VolksgezondheidsonderzoekBritse volwassenen halen 57% van hun dagelijkse energie-inname uit UPF’s, waarbij een nog hoger percentage (66%) wordt gezien bij adolescenten. 

Heb je je ooit afgevraagd wat er precies in deze ultrabewerkte voedingsmiddelen zit? 

Lees verder om erachter te komen wat er op de loer ligt in het ultrabewerkte voedsel dat u consumeert en ontdek slimme voedselswaps die u kunt proberen. 

Welke ultrabewerkte voedingsmiddelen moet ik vermijden?

Verwerkte vleeswaren

Vleesproducten zoals worsten, spek en vleeswaren worden zwaar verwerkt. Ze bevatten ook vaak een hoog zoutgehalte, ongezonde vetten en additieven.

Als je graag vlees eet, kun je bewerkt vlees vervangen door gegrilde kip boordevol eiwitten, tonijnvlokken of magere biefstuk. Ze zijn niet alleen qua voedingswaarde beter voor je, maar ze zorgen er ook voor dat je langer een vol gevoel hebt. 

Sterk bewerkt brood

Veel soorten witbrood uit de supermarkt bevatten conserveermiddelen en emulgatoren. 

Als je niet zonder een sneetje toast of sandwich kunt leven, kun je proberen je eigen brood te maken met verse ingrediënten, of zuurdesem- of roggebrood kopen, omdat dit geen bewerkte ingrediënten bevat. 

Kant-en-klaar maaltijden

Zeker, ze zijn snel en gemakkelijk, maar ze offeren vaak de voedingskwaliteit op voor houdbaarheid en langdurige opslag. Ze zitten meestal boordevol natrium, ongezonde vetten en conserveermiddelen. Het gebrek aan vezels en essentiële voedingsstoffen kan het darmmicrobioom verstoren, wat leidt tot spijsverteringsproblemen en een aangetaste immuunfunctie. 

Als u een druk schema heeft, maak dan tijd vrij om uw eigen gezonde ‘kant-en-klaarmaaltijden’ in batches te koken en in te vriezen, zodat u ze kunt opwarmen wanneer u ze nodig heeft.

Anders kook je helemaal opnieuw met verse ingrediënten. Als je 's ochtends voor het werk maaltijden wilt bereiden, investeer dan in een slowcooker en probeer er een paar gezonde slowcooker-maaltijden. 

Zoete snacks

Voedsel verleidingen, zoals kant-en-klare en bewerkte cakes en koekjes, zitten boordevol lege calorieën, geraffineerde suikers en ongezonde vetten. Bovendien bieden ze weinig tot geen voedingswaarde en kunnen ze leiden tot gewichtstoename, obesitas en andere gezondheidsproblemen. 

Als u een zoetekauw bent, waarom probeert u dan niet uw eigen taarten en koekjes te bakken met gezonde ingrediënten? 

Waarom moet ik ultrabewerkt voedsel vermijden?

Onderzoek toont overtuigende verbanden aan tussen de regelmatige consumptie van UPF’s en gezondheidsproblemen zoals hart- en vaatziekten, type 2 suikerziekte, mentale gezondheid problemen (waaronder angst en depressie), hartziekten, slaapproblemen, zwaarlijvigheid en bepaalde soorten kanker. UPF's kunnen ook een negatief effect hebben op uw darmmicrobioom. 

De negatieve gevolgen voor de gezondheid van UPF’s, waaronder kant-en-klaarmaaltijden, junkfood en verwerkt vlees, kunnen niet genoeg worden benadrukt. 

Door prioriteit te geven aan volledig, minimaal bewerkt voedsel en door bewuste eetgewoonten aan te nemen, kunt u de controle over uw gezondheid overnemen en de risico's verminderen die gepaard gaan met regelmatige of overmatige consumptie van UPF's.