Chocolade Kokos Taart Recept

Bij The Skinny Food Co houden we absoluut van alles wat met kokos te maken heeft, van kokoscakes tot kokoskoekjes en koekjes. We houden van alle excuses om onze favoriete bestverkopende kokossiropen en chocoladesauzen te gebruiken. 

Deze cake is een vochtige, rijke, chocoladeachtige verrukking met de perfecte balans tussen zoete chocolade en bijna nootachtige en verse kokosnoot. Het is zo makkelijk te maken dat je het in een mum van tijd op hebt!

Standaard Ingrediënten:

• 100 g ongezouten boter (verzacht)
• 140g Suiker
• 3-eieren
• 50 g cacaopoeder
• 1 theelepels bakpoeder
• 1 tl Vanille Cheesecake Smaakstof 
• 100 ml Chocaholic Chocolade Kokossiroop 
• 100 ml kokosroom

Veganistische Kokoscake

Het beste van ons Coconut Cake-recept is dat het vrij eenvoudig veganistisch te maken is. We hebben zelfs het exacte recept en de instructies voor als je deze cake wat meer plantaardig wilt maken. Vervang de boter gewoon door Vegan Smeerboter of Vegan Margarine. Je kunt de eieren ook vervangen door 3 eetlepels van onze Vegan Egg Replacement gemengd met 6 eetlepels water. 

Om deze cake nog makkelijker te maken, koop je gewoon een van onze heerlijke Kokossiroop of Chocoladesaus.

Veganistische ingrediënten

• 100g Kokosolie
• 140g Suiker
• Skinny Food Co Egg Replacement - Zie details over hoeveelheid 
• 50 g cacaopoeder
• 1 theelepels bakpoeder
• 1 tl Vanille Cheesecake Smaakstof
• 100 ml Chocaholic Chocolade Kokossiroop
• 100 ml kokosroom

Chocolade Kokos Cake Recept Methode

 Of je nu kiest voor het veganistische alternatief of de klassieke cake met gedroogde kokoschocolade, de kookmethode is hetzelfde.

Verwarm je oven voor op 180°C/hetelucht 160°C/gasstand 4. Vet twee ronde sandwichvormen van 20 cm in en bekleed ze met bakpapier.

Klop voor de basis de suiker en de zachte boter luchtig en luchtig. Voeg het ei (of eiervervanger) en vanille-cheesecake-aroma toe en meng goed. Zeef de cacaopoeder en bakpoeder erdoor en spatel door.

Verdeel het cakebeslagmengsel over de voorbereide bakvormen en bak 15 minuten. Haal uit de oven en laat de hele cake volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.

Bereid ondertussen de vulling door onze Chocaholic Chocolate Coconut Syrup & Coconut Cream te mengen. Giet in de afgekoelde taartbodems en zet terug in de koelkast om 30 minuten op te stijven.

Eenmaal afgekoeld, kun je beginnen met de montage. Gebruik je onderste cakelaag en haal deze uit de cakevorm, plaats dit op een groot bord en gebruik dan je chocolade-kokosroommengsel om over de bovenkant van de eerste cake te smeren. 

Plaats de resterende cake er voorzichtig op en plaats het mengsel tussen de twee cake-sponzen. 

draai de cakes om op serveerschalen en begin met decoreren. 

Kokos Taart Topping

We decoreren onze Coconut Cakes graag met een simpele besprenkeling van gedroogde kokosnoot. Als je de voorkeur geeft aan een meer decadente topping, probeer dan onze Chocoladesaus.

Hier is een lijst met onze favoriete toppings met kokosnootthema om je Chocolate Coconut Cake van geweldig naar het VOLGENDE NIVEAU te brengen: 

• Geraspte kokosnoot 
• Basterdsuiker 
• Poedersuiker 
• Veganistische chocoladeganache 
• Gemalen amandelen of amandelvlokken 
• Pure chocoladeschilfers 
• Veganistische chocoladesuikerglazuur 

Als je deze cake glutenvrij wilt maken, laat dan gewoon de bloem weg en voeg een extra 1/2 kopje rijstmeel toe.

Moet Coconut Cake gekoeld worden bewaard? 

Nee, niet per se, Coconut Cake kan ongekoeld worden bewaard, maar het zal niet zo lang meegaan. 

Hoe lang gaat kokoscake mee? 

Onze Coconut Cake is 5 dagen houdbaar in een luchtdichte verpakking en tot 7 dagen in de koelkast 

Kan ik kokoscake invriezen? 

Ja, je kunt Coconut Cake tot 2 maanden invriezen. Wikkel het gewoon stevig in huishoudfolie en bewaar in de vriezer

 Droogt koelgebak ze uit? 

 Onze Coconut Cake is vochtig en mals door de toevoeging van kokosolie. Het is belangrijk dat je Coconut Cake niet in de koelkast bewaart als je van plan bent om deze binnen 24 uur te serveren. Hierdoor droogt de cake uit en wordt hij kruimelig.

Voedingswaarde-informatie

Per portie van 100 g

Energie

1034kJ / 246 kcal

Vet

13.5g

waarvan verzadigd

4.9g