Snelle, gemakkelijke en gezonde Thanksgiving-desserts
Hoewel het een groter feest is boven de vijver, wordt Thanksgiving in de VS door sommigen nog steeds gevierd in het VK, met naar schatting 13 miljoen Britse volwassenen die de festiviteiten vieren in november 2021, en deze aantallen zullen naar verwachting dit jaar weer groeien.
Thanksgiving-diners lijken veel op een traditioneel kerstdiner of zondagsdiner, met een paar toegevoegde extra's en wijzigingen, met name zoete aardappelen, kalkoen en vulling en sperziebonen. Maar zou het zelfs de feestdagen zijn zonder uw favoriete traditionele desserts?
Er zijn een paar klassieke basisdesserts waar we aan denken als we het hebben over zoete lekkernijen voor Thanksgiving. Of je nu hebt gekozen voor de traditionele Pompoentaart met een rijke boterachtige korst, of een klassieke pecannotencrumble.
We dachten dat we het door elkaar zouden halen en zouden praten over de minder bekende vakantiedesserts, die niet alleen gemakkelijk te maken zijn, maar ook gemakkelijk op de bankrekeningen.
Banoffee Taart
Het werd voor het eerst gemaakt in de jaren 1970, maar Banoffee-taarten werden oorspronkelijk "Banana Cream Pies" genoemd. Sommige versies van de recepten bevatten zowel cacaopoeder als espressopoeder. Banoffee-taart is een Britse desserttaart gemaakt van bananen, room en een dikke karamelsaus, gecombineerd op een boterachtige koekjesbodem of gemaakt van verkruimelde koekjes en boter. Maar we hebben het perfecte gezondere alternatieve recept bedacht
Ingrediënten:
- 4 bananen, in plakjes
- 394 g magere karamelsaus
- 300ml slagroom
- 1 gladde Chocaholic-reep (geraspt, optioneel)
Voor het gebak
- 100 g boter, gekoeld (plus extra om in te vetten)
- 200 g bloem
- 1 middelgroot ei, gescheiden
- 1 el gouden basterdsuiker
Werkwijze:
-
Maak eerst het deeg voor de taartbodem. Doe de boter en de bloem in een keukenmachine en mix ze tot ze op vers broodkruim lijken. Voeg de dooiers van de eieren en de witte kristalsuiker een voor een toe en pulseer de blender na elke toevoeging. Stop met het toevoegen van water zodra het deeg als één geheel begint samen te komen.
- STAP 2
Nadat je het deeg uit de processor hebt gehaald, blijf je het voorzichtig met je handen kneden. Nadat je je deeg hebt gemengd, wikkel je het in plasticfolie (huishoudfolie) of gebruik je een plastic tupperwear-container en zet je het minstens 30 minuten in de koelkast.
- STAP 3
Verwarm de oven voor op 190°C (170°C hetelucht)/180°C/hetelucht 160°C). Vet een taartvorm met losse bodem van 23 cm doorsnee in. Rol het gekoelde deeg uit op een licht met bloem bestoven werkvlak. Gebruik het om de bodem van de ovenschaal te bedekken. Knip met een scherpe schaar ongeveer een halve centimeter (cm) deeg van de rand van de vorm af.
- STAP 4
Bekleed de bodem van de pan met een vel bakpapier en verzwaar het met wat ongekookte rijst of bakparels. Bak gedurende 15 minuten, verwijder dan het papier en de bonen en bestrijk het deegoppervlak met losgeklopt eiwit. Bak nog eens 15-20 minuten of tot ze krokant, goudbruin en volledig gebakken zijn. Laat volledig afkoelen alvorens verder te gaan met de volgende stappen.
- STAP 5
Verdeel de helft van de suikerarme karamel over de bodem van de taartvorm en leg er plakjes banaan op. Bedek met de rest van de karamel en zet in de koelkast om op te stijven.
- STAP 6
Klop de slagroom dik en schep deze over de bovenkant van de taart. We vullen onze taarten graag met wat extra plakjes banaan en wat fijngeraspte chocolade, hiervoor gebruiken we onze low-cal, low-sugar smooth bar. Geniet van je bananenroomtaart, of banoffeetaart met een feestelijk warm drankje, of je favoriete glühwein.
Klassieke Appeltaart
Een ander klassiek Thanksgiving-dessert is een zelfgemaakte appeltaart, meestal vergezeld van een bolletje vanille-ijs. Dit eenvoudige dessertrecept kan voor veel speciale gelegenheden worden gebruikt, van Thanksgiving tot verjaardagen, het is snel en gemakkelijk en gevuld met smakelijke karamel-appel- en kaneelaroma's die de seizoenskruiden belichamen, prachtig gecombineerd met wat kaneelsuiker.
Ingrediënten:
- 1 kg Bramley-appels
- 140 g gouden basterdsuiker
- ½ theelepel kaneel
- 50 ml kaneelsiroop
- 3 eetlepel bloem
- 225 g boter, kamertemperatuur
- 50 g gouden basterdsuiker, plus extra
- 2 eieren
- 350 g bloem, bij voorkeur biologisch
- IJs, of een klodder slagroom om te serveren.
Werkwijze:
-
Leg een laag keukenpapier op een grote bakvorm. Snijd de appels in kwarten, klokhuizen, schillen en plakjes. Leg ze gelijkmatig op de bakplaat (of bakplaat). Leg keukenpapier op de appels om het vocht op te nemen en zet opzij terwijl je het deeg maakt en koelt.
- STAP 2
Om de boter en de suikers samen te mengen, klop je ze samen in een grote mengkom. Breek er een heel ei en een dooier door (bewaar het eiwit om later te glaceren). Klop minder dan een minuut door elkaar - het zal op roerei lijken. Voeg de bloem geleidelijk toe met een houten lepel, een kwart per keer, totdat het mengsel begint te klonteren, en kneed het dan met je handen tot een bal. Rol het deeg uit tot een cirkel, wikkel het in huishoudfolie en leg het minimaal 45 minuten in de koelkast. Meng nu de suiker, de kaneel, kaneelsiroop en bloem voor de vulling in een kom die groot genoeg is om straks de appels in te doen.
- STAP 3
Nadat het deeg is afgekoeld, verwarm je de oven voor op 190C/hetelucht 170C/gasstand 5. Klop het eiwit licht op met een vork. Rol de helft van het deeg uit tot een cirkel die groot genoeg is om de bodem en zijkanten van de taartvorm te bedekken. Laat een klein beetje overhangen. Bedek de bodem en zijkanten van een taartvorm met het uitgerolde deeg. Rol het resterende derde deel uit tot een cirkel met een diameter van ongeveer 28 centimeter. Doe de appels in een kom met het kaneelsuikermengsel. Zodra de appels bedekt zijn met het mengsel, leg je ze in de met deeg beklede schaal en bedek je met het resterende deeg.
- STAP 4
Borstel een beetje water rond de deegrand en leg het deegdeksel erop en druk de randen tegen elkaar om ze af te dichten. Snijd de rand bij met een scherp mes en maak 5 kleine inkepingen bovenop het deksel zodat de stoom kan ontsnappen.
- STAP 5
Bestrijk het geheel met eiwit en bestrooi met wat basterdsuiker. Bak gedurende 45 minuten, tot ze goudbruin zijn, laat het dan 10 minuten afkoelen voordat je het uit de oven haalt. Serveer met zachte slagroom, ijs of gietroom.
Chocolade S'mores Dip
Eindelijk, de makkelijkste van onze gerechten om te maken, waarmee je tijd bespaart tijdens het bakken van je Thanksgiving-diner en waarschijnlijk het lekkerst voor de kleintjes en chocoladeliefhebbers rond de eettafel. Is onze S'mores Dip Pot.
Dit dessert, dat alles wat zoet is, omvat, kan volledig worden aangepast met je favoriete zoete lekkernijen rond de feestdagen, van appelchips tot snoeplikdoorns en pindakaas.
De smores-dip is een basis van je favoriete chocoladepasta of gesmolten chocolade, gegarneerd met marshmallows, gegrild tot ze kleverig en zacht zijn, bestrooid met knapperige toppings zoals chocolademoutballen of stukjes koekjesdeeg.
Voor dit recept gebruiken we onze Chocaholic Spreads.
Ze zijn verkrijgbaar in een reeks van familie-favoriete smaken, van chocolade-hazelnoot, witte chocolade en framboos en zelfs chocolade-sinaasappel.
Methode:
Neem een ovenvaste schaal, giet de gewenste Chocaholic Spread Mix eruit en klop er 100 ml melk door, bestrooi met grote marshmallows in Amerikaanse stijl en bak dit klassieke dessert 5 minuten onder de grill.
Take Ontworpen om te worden verwend door iedereen met een zoetekauw, je kunt je favoriete fruit, koekjes en meer in de smores-dip dopen.
Wat zijn de meest populaire Thanksgiving-desserts?
Er zijn echter tal van populaire Thanksgiving-desserts, van chocoladetaarten tot romige desserts zoals onze klassieke bannoffee-taart. we zouden waarschijnlijk beweren dat het meest populaire Thanksgiving-dessert de traditionele pompoentaart zou zijn, met een schilferige taartbodem, de pompoentaart belichaamt alle feestelijke dingen aan Thanksgiving.
Maar als je dit jaar zin hebt in iets anders, bekijk dan onze 3 alternatieve recepten die het hele gezin zullen inspireren.
Delen
