Chocolade Hazelnootwafels

Wafels zijn geweldig, nietwaar? Je kunt ze gebruiken als ontbijt, lunch, diner en zelfs als dessert, afhankelijk van je favoriete toppings en waarmee je ze wilt combineren. 

Een ander groot voordeel van wafels is dat je een breed scala aan gezonde alternatieven kunt maken zonder in te boeten aan smaak.

Ons chocolade-hazelnootwafelrecept is om voor te sterven! Het is niet alleen helemaal vegan, maar ook nog eens glutenvrij! 

Ingrediënten:

• 140 g boekweitmeel
• 1 eetl Hazelnoot Barrista Shot 
• 1 eetlepel psylliumvezel
• 1 tl bakpoeder
• 250 ml Amandelmelk 
• 25 ml Chocolade Hazelnootsiroop
• 30 g gehakte hazelnoten als decoratie 

Werkwijze:

Stap 1: Verwarm je wafelijzer voor (als je er geen hebt, maak je geen zorgen - het gebruik van een grillpan werkt eigenlijk op precies dezelfde manier!)

Stap 2: Begin met het mengen van je wafelmengsel door de bloem te nemen (we gebruikten boekweit, maar je kunt desgewenst ook hazelnootmeel gebruiken), psylliumvezel en bakpoeder en combineer dit met je alternatieve melk (wederom hebben we amandel gebruikt, maar je kunt ook kokos of haver gebruiken - maar , is het belangrijk om te controleren of je havermelk glutenvrij is) 

Stap 3: Vet je wafelijzer in met kokosolie of 1kcal oliespray en giet je beslag in het wafelijzer. 

Stap 4: Wafels 3-5 minuten bakken afhankelijk van het gewenste resultaat (krokant of zacht) 

Stap 5: Versier je wafels - vandaag hebben we ervoor gekozen om te decoreren met onze chocoladedruppels van chocolade-hazelnootsiroop - het is een volledig veganistisch alternatief voor chocoladesiroop en werkt uitstekend op de wafels omdat de consistentie bijna lijkt op een traditionele Canadese ahornsiroop

Stap 6: Top met fijngehakte hazelnoten, we gieten de hazelnoten niet in de chocolade

Hoe maak je wafels zonder wafelijzer?

Wafelijzers zijn een van die keukenapparaten waar ik altijd moeite mee had om te beslissen of ik ze zou kopen of niet. Ze zijn leuk, maar ze nemen veel kast- of opslagruimte in beslag voor iets dat ik misschien maar één keer per maand (misschien zelfs langer!) Bah!

Een wafelijzer is echter de absoluut gemakkelijkste manier om je wafels te maken, dus het hangt er echt van af of je denkt dat je er veel aan zult hebben. 

Als je ervoor hebt gekozen om af te zien van het wafelijzer en het zonder te doen, ben je misschien een beetje in paniek en vraag je je af hoe je al dit wafelbeslag gaat bakken zonder de juiste apparatuur. 

Maar wist je dat je ook wafels kunt bakken met een grillpan? Door de textuur van de pan geeft het de wafels groeven zoals het wafelijzer en laat het ze opblazen en de iconische wafeltextuur creëren die we allemaal kennen en waar we van houden. 

Chocoladewafels

Een van onze grootste schuldige genoegens hier bij Skinny Food Co HQ is het gebruik van gesmolten chocolade met onze low-cal wafelrecepten. We houden ervan om onze Belgische wafels in een rijke chocoladesaus te dippen. 

Chocoladeliefhebbers, luister! We hebben een heel nieuw assortiment Chocaholic-chocoladesauzen beschikbaar, en ze zijn 100% ontworpen voor uw favoriete dessertrecepten, of dat nu chocoladewafels, pannenkoekenstapels of zelfs ovengebakken zijn. 

Hier zijn onze gloednieuwe en opwindende chocoladesiropen: 

• Chocaholic Drops Siropen 
• Chocolade Munt Siroop
• Chocolade Karamel Siroop
• Chocaholic Chocolade Pinda Siroop
• Chocolade Kokossiroop 
• Chocolade Hazelnootsiroop
• Chocolade Malt Ballen
• Chocolade Sinaasappelsiroop
• Chocolade Honingraat Siroop
• Turks fruitsiroop

De Chocolade Hazelnoot Saus

Net zoals al onze klassieke chocoladesiropen en sauzen schuldvrij zijn, betekent dit dat onze chocolade-hazelnootsiroop compleet is:

• Glutenvrij
• Vetvrij
• Nul calorieën
• Veganistisch
• Sugar-Free
• Geen toegevoegde suiker

Wat is het verschil tussen Belgische en Amerikaanse wafels?

Belgische wafels worden traditioneel gewoon geserveerd, terwijl Amerikaanse wafels de neiging hebben om in ahornsiroop te worden gedompeld of bestrooid met poedersuiker. Sommige mensen beweren dat Amerikaanse wafels beter smaken, terwijl anderen geloven dat Belgische wafels superieur zijn.

De waarheid is dat het allemaal neerkomt op persoonlijke voorkeur, als je de voorkeur geeft aan een eenvoudige wafel met wat suiker en een snufje zout en een scheutje van je favoriete notenboter, siroop of saus, dan zijn het zeker Belgische wafels! Ze zijn licht gekruid met kaneel, nootmuskaat en bruine suiker/kokossuiker.

Als je echter dol bent op toppings als het op wafels aankomt, dan zijn luchtige Amerikaanse wafels absoluut de beste go-to - boordevol vanille-extract en gegarneerd met klassieke gemalen hazelnoten, dan zijn we dol op dit traditionele beslag. 

Amerikaanse wafels kunnen ook heel goed worden gecombineerd met hartige toppings, vooral met kip, spek of zelfs eieren. 

Wat is het verschil tussen wafelbeslag en pannenkoekenbeslag?

Pannenkoekenbeslag is dikker dan wafelbeslag, wat logisch is omdat pannenkoeken hun vorm moeten behouden tijdens het koken. 

Het wafelbeslag is dunner, waardoor het gemakkelijker op het hete oppervlak van het wafelijzer uit te gieten is. Het smeert ook makkelijker uit, waardoor er minder kans is op overbelasting van het wafelijzer. 

Wat zijn de beste wafel toppings? 

We hebben heel veel geweldige ideeën over wat je bij je wafels kunt serveren, maar hier zijn slechts enkele van onze favorieten:

• Chocolade Hazelnootsiroop or Chocolade Hazelnootpasta  (Onze Chocolade Hazelnootpasta is ook verkrijgbaar als Vegan Chocoladepasta)
• Ahornsiroop
• Veganistische honing
• Boter
• Kaneelsiroop
• Vanillesiroop
• Gekarameliseerde bananen
• Slagroom
• Vers fruit
• Fruitcompote
• Magere jam
• Spek
• Kip
• Gerookte zalm