Karamel Chocolade Cheesecake Recept

 Chocolade-karamel-cheesecakes zijn een all-time favoriete cheesecake-smaak. Geliefd omdat ze rijk, heerlijk en gewoonweg mooi zijn! Ze zijn zo'n perfect dessert voor speciale gelegenheden zoals verjaardagen, jubilea, Valentijnsdag, Moederdag, Kerstmis ... de lijst gaat maar door!

Thuis je eigen cheesecakes maken kan vrij eenvoudig zijn, met duizenden unieke cheesecake-recepten online is er genoeg om uit te kiezen - Hier op De magere Food Co, hebben we besloten om onze nieuwste Chocaholic Chocolate Syrups-collectie te presenteren in een verscheidenheid aan spannende en nieuwe recepten, te beginnen met een klassieke veganistische vanillecheesecake gecombineerd met onze chocoladekaramelsaus - YUM!

Hoe maak je een chocolade caramel cheesecake?

Ingrediënten: 

Voor de basis:

• Vegan Volkoren Digestives - We gebruiken Doves Farm (1 pak vermalen tot kruimels)
• Vegan Boter (of kokosolie) (6 eetlepels)
• 30g Suiker 

Voor de vulling: 

• Vegan Cream Cheese - We gebruiken Violife (900 g - wat neerkomt op ongeveer 4.5 pakjes)
• 400 ml kokosroom
• 4 theelepel Vanillesmaakdruppels 
• 1 tl citroensap

Voor de coating: 

• Chocolade Karamel Siroop 
• Veganistische chocoladeschilfers - We gebruikten hotelchocolade

Methode 

Stap 1: Verwarm uw oven voor op 180c of gasstand 4 

Stap 2: Vet je springvorm van 9 inch met antiaanbaklaag in met onze 1Kcal-olie of een andere oliespray.

Stap 3: Pak je mengkom en begin met het toevoegen van de gebroken digestieven en gesmolten kokosolie - goed roerend tot het mengsel is gecombineerd.

Stap 4: Begin met het inpakken van je koekjesbodem tot de springvorm, stevig en gelijkmatig aandrukken. Zorg ervoor dat er een gelijkmatige laag van je spijsverteringskoekjesbodem is om te voorkomen dat de cake inzakt. 

Stap 5: Klop je veganistische roomkaas los om het los te maken.

Stap 6: Zodra je mengsel glad is, begin je met het toevoegen van de rest van je ingrediënten voor de vulling. Blijven kloppen. Afhankelijk van uw voorkeur kunt u ervoor kiezen om een ​​handgarde of een elektrische garde te gebruiken. 

Stap 7:  Neem je cheesecake-vulling en begin over je cheesecake-bodem te gieten, zorg ervoor dat de hele cheesecake glad en gelijkmatig is

Stap 8: Bak je cheesecakebeslag in 45 minuten gaar. Het is echter belangrijk dat u tijdens het kookproces geen lucht bij de cheesecake laat komen, dus open de ovendeuren niet tijdens het bakken. 

Stap 9: Laat na het bakken nog 10 minuten afkoelen in de oven voordat u het uit de oven haalt.

Stap 10: Laat nog 15 minuten afkoelen op het aanrecht voordat je het in de koelkast zet. Je cheesecake zal na verloop van tijd steviger worden, maar is pas een paar uur klaar om te worden aangesneden. We raden aan om je vegan cheesecake minimaal 6 uur te koelen. 

Stap 11: Decoratie - Gefeliciteerd, tegen die tijd moet de hele cheesecake stevig en gezet zijn. Nu kun je hem uit de koelkast halen door de springvorm voorzichtig van zijn plaats te tillen en de perfecte cheesecake te onthullen. Neem je Chocaholic Chocolate Caramel Syrup en voeg een laagje karamelsaus toe aan je cheesecake 

Stap 12: Rasp er wat vegan chocoladeschilfers over en zet nog 30 minuten in de koelkast. 

Veganistische Cheesecake

Veganistisch alternatief eten is in opkomst, en het was de hoogste tijd dat de cheesecake-industrie zijn eigen vleugje alternatieve producten had om het beste veganistische cheesecake-recept te creëren. Er zijn eigenlijk een paar alternatieve cheesecake-ingrediënten die je kunt gebruiken om je cheesecake veganistisch te maken.

In ons recept hebben we Vegan Cream cheese gebruikt voor de vulling ter vervanging van traditionele volvette roomkaas. 

We hebben er ook voor gekozen om de koekkruimels te vervangen door onze eigen knapperige koekjesbodem gemaakt van volkoren vegan digestief. U kunt er echter voor kiezen om uw eigen favoriete koekjes te gebruiken, of zelfs uw eigen koekjesmengsel te maken.

Ten slotte hebben we ervoor gekozen om enkele van de onnodige kristalsuikers in dit karamel-chocolade-cheesecake-recept te vervangen, dit komt omdat zowel onze Vanilla Flavor Drops & Caramel Chocolate Syrup suikervrij zijn en een gezonder alternatief bieden bij gebruik in gebak en desserts. 

Als je op zoek bent naar een veganistisch alternatief, zijn er een handvol recepten voor cheesecake die het gebruik van veganistische roomkaas vermijden, je kunt proberen: 

• Rauwe Cashewnoten
• Tofu 

Chocolade Cheesecake

Hoewel we absoluut dol zijn op onze chocolade- en karamelrecepten, zijn er veel andere chocoladesiroopsmaken waarvan we denken dat ze uitzonderlijk goed zouden werken met ons cheesecake-recept en met alle veganistische desserts.

Opwindend bevat onze Chocaholic Syrups-collectie 10 nieuwe smaken die kunnen worden gecombineerd met je favoriete baksels

• Chocaholic Druppels Siroop 
• Chocolade Munt Siroop 
• Chocolade Karamel Siroop 
• Chocolade Pinda Siroop
• Chocolade Kokossiroop
• Chocolade Hazelnootsiroop
• Chocolademoutsiroop
• Chocaholic Sinaasappelsiroop
• Chocolade Honingraat Siroop
• Chocolade Turks Fruit Siroop

Hoe versier je je cheesecake?

Hoewel we ervoor kozen om de onze te versieren met chocolade-karamelsiroop en veganistische chocoladeschilfers, zijn er zoveel opties die je kunt kiezen om je cheesecakes mee te versieren, zodat ze nog steeds veganistisch blijven, bevroren bessen zijn bijzonder populair, maar we houden ook van stukjes Oreo of zelfs biscuit verspreid!

 Voor de Oreo-cheesecake, neem twee Oreo's en plet ze samen met een deegroller of de achterkant van een groot mes. Leg vervolgens de helft van de Oreo-kruimels op de bodem van de pan. Garneer met het cheesecakemengsel. Voeg de resterende Oreo-stukjes toe aan het cheesecake-mengsel.

Baked vs No Bak Cheesecake

Het belangrijkste verschil tussen gebakken en niet-gebakken cheesecake is natuurlijk het kookproces, maar wat betekent dit voor de algehele smaak van de cheesecake en de textuur van de cheesecake?

Een gebakken cheesecake heeft een dikkere consistentie, terwijl een niet-gebakken cheesecake een stevige textuur heeft. Een gebakken cheesecake vereist koeling, terwijl een niet-gebakken cheesecake na montage geen koeling nodig heeft.

Hoe lang gaat een cheesecake mee in de koelkast?

Cheesecake is tot 2 weken houdbaar in de koelkast, mits goed bewaard. Als je van plan bent om je cheesecake meteen te serveren, bewaar hem dan direct na het samenstellen in de koelkast. Zo blijft de cheesecake langer vers.

Om de houdbaarheid van je cheesecake te verlengen, wikkel je hem stevig in huishoudfolie voordat je hem in een luchtdichte verpakking bewaart. 

Hoe lang duurt het voordat een cheesecake is uitgehard?

De tijd die een cheesecake nodig heeft om op te stijven, hangt af van hoe dik hij is. Een cheesecake gemaakt van een heel dik beslag duurt bijvoorbeeld langer dan een cheesecake gemaakt van een dunner beslag. 

Bak cheesecake-sets doorgaans langzamer dan ongebakken cheesecakes vanwege de langere wachttijd tijdens het koelproces. 

Om te testen of je cheesecake klaar is om te eten, steek je een tandenstoker in het midden van de cake. Komt de satéprikker er schoon uit, dan is de cheesecake gaar